旬菜そば かさふじ　本店

【旨味溢れる】秘伝のそばつゆが香る、アツアツの「だし巻き玉子」

600円(税込)

当店で根強い人気を誇る、先代から受け継いだ秘伝のそばつゆを贅沢に使用した「だし巻き玉子」！カツオを中心に数種類のダシをブレンドした奥深い味わいが、噛むたびに口いっぱいに広がります。注文を受けてから丁寧に焼き上げ、アツアツの状態でご提供。火傷に注意しながら、ふわふわ食感とダシの旨味をお楽しみください。

【伝統の味】昭和24年の創業から守り続ける、香り高き自慢の「そば」

400円(税込)～

昭和24年の創業以来、大切に受け継いできた秘伝のそばつゆで仕上げる「そば」は、当店が最も自信を持って提供する逸品です。一口含めばそばの豊かな香りが広がり、心地よい喉越しと柔らかい食感の絶妙なバランスをお楽しみいただけます。シンプルながらも奥行きのある深い旨みは、長年愛されてきた一杯をぜひご堪能ください

【大満足】飲み放題付きで楽しむ◎旬の味覚を楽しめる「彩り和膳寄せ鍋コース」

6,000円(税込)

料理もお酒も存分に楽しみたい夜には、2時間の飲み放題が付いた「彩り和膳寄せ鍋コース」がおすすめ！メインの寄せ鍋を中心に、旬の食材を活かしたお刺身や揚げ物など、ボリューム満点でお酒お進む料理を全7品をご用意いたしました。美味しいお鍋を囲みながら、至福の宴会タイムを心ゆくまでお過ごしください◎

創業以来受け継ぐ伝統と秘伝のつゆが生む深い味わい

創業昭和24年以来、守り続ける秘伝のそばつゆは、厳選素材を時間をかけて仕込み、深いコクと香りを実現しています。そばは喉越しと風味を大切にした製法で提供され、素材本来の旨みがしっかり感じられる一品。つゆとそばの絶妙なバランスこそ、当店の誇りです。こだわり抜いた丁寧な調理で仕上げる味を、ぜひご堪能ください。

自家製の逸品から郷土の味まで！充実の居酒屋メニュー

お酒が進む自家製のおつまみメニューも揃えております。山梨名物の「とりもつ」は、甘辛いタレがお酒の美味しさを一層引き立てる自慢の味。香ばしく揚げた「ちくわ磯辺揚げ」など、どこかホッとする定番の居酒屋メニューもご用意しています。お好みの一杯を片手に美味しい料理をつまみ、〆に自慢のそばを啜る。そんな贅沢な楽しみ方ができますよ

とりもつ

600円(税込)

鶏唐揚げ

600円(税込)

馬刺し

1,200円(税込)

ほうとう

1,000円(税込)

かけ/せいろそば

400円(税込)

【トッピング】 ネギ、たまご、わかめ、のり、納豆、ちくわ天、とろろこんぶ かき揚げ、いか天、えび天1本、豚肉、かしわ天

清潔感溢れるカウンター席は、お一人様でも気兼ねなく立ち寄れるアットホームな雰囲気が魅力です。お仕事合間のクイックなランチはもちろん、夜にふらっと立ち寄って、店主との会話を楽しみながら一杯飲むのにも最適な空間。ゆったりとした時間が流れる店内で、自慢のそばや季節の料理をゆっくりとご堪能ください。

靴を脱いでゆったりと寛げるお座敷席は、友人との飲み会や同僚とのランチにぴったりな空間です。隣のお席との間には衝立を設置できるため、周囲を気にせずプライベートな会話とお食事を楽しめるのが嬉しいポイント。小さなお子様連れのご家族も安心して過ごせる、温かみのある和の雰囲気が広がっています。

20名様まで収容可能なお座敷を含む、全24席の店内は貸切での利用も承っております。15名様以上から貸切に対応しているため、職場の宴会や地域のお集まり、冠婚葬祭などの大切な行事にも最適です。和の情緒溢れる落ち着いた空間を独占して、周りに気兼ねなく賑やかな時間をお楽しみいただけます。

秘伝つゆで味わう本格そば

長年守り続けてきた秘伝のそばつゆで香り高いそばを提供。丁寧な仕込みと製法で仕上げた一皿をご堪能あれ！

食事に寄り添うお酒を用意

料理に合わせたお酒を豊富にご用意！日本酒や焼酎を中心に取り揃え、おそばや山梨名物との相性もバッチリ◎

落ち着ける少人数向け席

友人との飲み会やデート、宴会利用にもおすすめ◎カウンター席やお座敷席など、居心地の良い寛げる空間です

秘伝つゆで味わう本格そば

長年守り続けてきた秘伝のそばつゆで香り高いそばを提供。丁寧な仕込みと製法で仕上げた一皿をご堪能あれ！

食事に寄り添うお酒を用意

料理に合わせたお酒を豊富にご用意！日本酒や焼酎を中心に取り揃え、おそばや山梨名物との相性もバッチリ◎

落ち着ける少人数向け席

友人との飲み会やデート、宴会利用にもおすすめ◎カウンター席やお座敷席など、居心地の良い空間です。